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miércoles, 5 de mayo de 2010

Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2010

La prestigiosa guía gastronómica S.Pellegrino acaba de nombrar los 50 mejores restaurantes del mundo y "nuestro Bulli" de Ferrán Adriá ha sido desbancado de la primera posición. El galardonado como mejor restaurante del mundo es el restaurnate Noma, en Copenhague. Dinamarca.


Interior de Noma.

Según los entendidos, se veía venir que el chef René Redzepi, al que muchos consideran el sucesor de Ferrán Adriá en cuanto a nuevas tendencias gastronómicas, iba a encumbrarse tarde o temprano a lo más alto del ranking gastronómico. Y con treinta y pocos años y dos estrellas michelín ha revolucionado el mundo de la cocina nórdica y mundial.

René Redzepi, el más grande del 2010.

Aquí os dejo los restaurantes afortunados que han merecido estar en esta prestigiosa lista, con el correspondiente enlace a su web por si queréis ir reservando...

1 Noma, Dinamarca.
2 El Bulli, Roses, Girona.España.
3 The Fat Duck, Berkshire, Reino Unido.
4 El Celler de Can Roca, Girona, España.
5 Mugaritz, Guipuzcoa, España.
6 Osteria Francescana, Modena, Italia.
7 Alinea, Chicago, USA.
8 Daniel, Nueva York, USA
9 Arzak, San Sebastián, España.
10 Per Se, Nueva York, USA
11 Le Chateaubriand, París, Francia.
12 La Colombe, Ciudad del Cabo, Sudafrica.
13 Pierre Gagnaire, París, Francia.
14 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat, Crissier, Suiza.
15 Le Bernardin, Nueva York, USA
16 L'Astrance, París, Francia.
17 Hof Van Cleve, Bélgica.
18 D.O.M. Brazil
19 Oud Sluis, Holanda.
20 Le Calendre, Sarmeola(Padova), Italia.
21 Steirereck, Viena, Austria.
22 Vendome, Bensberg, Alemania.
23 Chez Dominique, Helsinki, Finlandia.
24 Les Creations de Narisawa, Japón.
25 Mathias Dahlgren, Estocolmo, Suecia.
26 Momofuku Ssam Bar,Nueva York, USA
27 Quay, Sidney, Australia
28 Iggy's, Singapur.
29 L'Atelier de Joel Robuchon,París, Francia.
30 Schloss Schauenstein,Furstenau, Suiza.
31 Le Quartier Francais, Sudafrica.
32 The French Laundry,Yountville, USA
33 Martin Berasategui, Lasarte, España.
34 Aqua, Wolfsburgo, Alemania.
35 Combal Zero, Rivoli, Italia.
36 Dal Pescatore, Mantova, Italia.
37 De Librije, Zwolle, Holanda.
38 Tetsuya's, Sidney, Australia
39 Jaan Par Andre, Singapur.
40 Il Canto, Siena, Italia.
41 Alain Ducasse Au Plaza Athenee,París, Francia.
42 Oaxen Krog, Suecia.
43 St John, Londres, Gran Bretaña.
44 La Maison Troisgros, Roanne, Francia.
45 wd~50, Nueva York, USA
46 Biko, México DF, Mexico.
47 Die Schwarzwaldstube, Alemania.
48 Nihonryori RyuGin,Tokio, Japón.
49 Hibiscus, Londres, Gran Bretaña.
50 Eleven Madison Park, Nueva York, USA.


Noma: austeridad elegante en un antiguo almacén del puerto de Copenhague.


Hasta aquí la tan ansiada lista, y con su web personal correspondiente.
Un ruego a mis lectores: por favor, sigan disfrutando de uno de los mayores placeres que hay en esta vida.....

3 comentarios:

Arantxi dijo...

Gracias por pasar por mi blog! te agrego yo también.
Por cierto vaya super restaurante el de Bangkok en las alturas!

Karu dijo...

Muy bueno el blog, ojala lo hubiera leido antes. seguiré visitandolo, besos

Paco Piniella dijo...

Estoy metiendo en mi blog de viajes algunos apuntes gastronómicos, date una vuelta.
Saludos desde Cádiz,