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sábado, 8 de abril de 2017

Comer en Málaga: Marisquería Doramar

Hoy os traigo un lugar especial para comer marisco, pescado y arroces en Málaga capital. Un lugar emblemático del barrio de Ciudad Jardín que tiene una calidad en sus productos difícil de igualar: Marisquería Doramar. Lleva muchos años y he pasado cerca muchos años y nunca se me había ocurrido entrar. ¡Que gran error por mi parte!. 

Lo primero que hay que decir es que pasa totalmente desapercibido desde la calle y si no vas allí a comer no lo encuentras. Los precios son más altos que un sitio normal de pescados y marisco, no me vaya luego nadie a decir que no lo avisé. Eso sí, la calidad es superior, os lo aseguro. En su web ellos mismos aseguran que ofrecen el mejor marisco de Málaga y si no es cierto, poco le falta. La carta cuenta con entradas varias, pescados, mariscos y arroces para suspirar. Y según el día habrá un pescado u otro. 


El salón es amplio y acogedor, con cocina a la vista y un pequeño comedor privado bajo reserva. Al entrar una gran vitrina con los productos frescos del mar que ofrecen ese día. Rafael el encargado es un encanto y todo el servicio es eficaz y profesional. Saben lo que hacen. 


Os cuento un poco lo que he comido las dos veces que he ido y en las que he salido más que encantado: las coquinas de Málaga como hace tiempo que no las probaba, con ese sabor de siempre y sin tierra, algo que cada día es más difícil encontrar en este molusco.

Las quisquillas de Motril me las recomendó Rafael y aunque son muy caras, ( 26 euros la ración) tienen un sabor espectacular. No he probado nada igual.
La rosada frita, otro de los clásicos en cualquier freiduría de Málaga, nos encantó por su frescura y por su suave rebozado. 
Los calamaritos también estaban riquísimos. Se nota que el aceite que usan para freir el pescado es cambiado regularmente.
Y llega una de la obras de arte de Doramar: su arroz caldoso (46 euros y comen 4 personas) que me hace suspirar y con el que sueño a menudo. Con un fumet de tanta calidad y unos ingredientes tan frescos, el arroz les sale de 10. Langostinos, jibia, mejillones, almejas, rosada y todo lo que ese día haya dado la lonja. Viene bien cargado de pescado y marisco lo que lo hace tan sabroso que da pena acabar con semejante gozo para las papilas gustativas.

Ya se lo dije a los cocineros antes de irme: ¡es un arroz para ponerle un monumento!.


El precio puede rondar los 30-50 euros por persona, depende de lo que se pida. Pero te aseguro que vas a salir encantado y con ganas de volver. 


Donde está: calle Emilio Díaz, 46. Tlf: 952 25 79 54

domingo, 12 de marzo de 2017

Comer en Teatinos ( Málaga): Marco pizzeria- restaurante

El barrio de Teatinos en Málaga se ha convertido de un tiempo a esta parte en uno de los focos de actividad más importante de Málaga, no en vano tener la Universidad al lado y ser la mayor zona de crecimiento de la ciudad ha hecho que multitud de jóvenes vivan en esta zona, que se ha revitalizado y es uno de los barrios más de moda de Málaga.

Y como en cualquier lugar de moda y con ambiente, hay multitud de locales para comer o tomar una copa. Hoy os traigo un pequeño local regentado por una pareja romana en donde se come una muy excelente pasta casera y una riquísima pizza: Marco restaurante pizzeria.


Que sí, que una pizzería no es alta cocina pero se come tan bien y me gusta tanto la cocina italiana que tenía que hablaros de mi experiencia en Marco ( triple porque ya he ido tres veces). Venir aquí es toda una experiencia por ser un sitio único, casero, de trato amigable y porque según el día, se puede esperar un buen rato a que traigan tu plato, siempre hecho al momento. Esto no a todo al mundo le gusta y por eso lo aviso. A veces se desbordan y hay que esperar un poco más de lo debido pero se les perdona porque lo hacen todo al momento y rico rico. Eso sí, algún remedio deben de poner al asunto.


La ensalada caprese, como podéis ver en la foto, es algo brutal y ese día ( siempre depende de la materia prima que le llega a Marco) estaba metida en una bocadillo. Magnífica y contundente a más no poder....


Las pizzas las hacen de maravilla, tienen una masa finísima, ingredientes en abundancia y un sabor exquisito. ¡No podéis dejar de probarlas!

También pedimos una lasaña, una ración gigante, casera y que tardó algo porque aquí todo es artesanal y no industrial. Y se agradece.

La pasta está también deliciosa, os lo aseguro. He probado ya 4 distintas y están todas exquisitas con unas raciones fuera de lo normal. Otra cosa no, pero con hambre no te vas a quedar en Marco.
Tagliatelle Panna e prosciutto

Pasta arrabiata
En definitiva, un pequeño local donde se come una deliciosa pasta y pizza, con precios asequibles y con todo el sabor de Italia. Si no cambia, voy a visitarlo muy muy a menudo.....
Avenida Plutarco, 22. Teléfono: 654 21 24 58

sábado, 11 de febrero de 2017

Comer en Úbeda: restaurante-tapería Antique

Que sí, que sí. Me encanta comer y probar nuevos restaurantes. No lo puedo evitar. Si es viajando mejor que mejor. Por eso luego tengo a mis amigos, conocidos y familiares preguntándome donde pueden ir a comer un fin de semana o donde pueden comer en tal ciudad.
Para todos ellos y para todos vosotros os traigo uno que no falla y del que salí encantado a pesar de lo poco que probé. Está en Úbeda y se llama tapería- restaurante Antique.

3 pilares básicos cimentan la estructura de este lugar donde se puede tapear desenfadadamente o comer con mesa y mantel: tradición, innovación y calidad.

En su carta hay platos tradicionales del recetario popular pero muchos de ellos con su toque moderno, dándole al plato una vuelta de tuerca: raviolis de rabo de toro, ensalada de pollo en escabeche, crema de patata con pulpo, carnes de caza, tataki de atún, risottos o los clásicos revueltos llenos de sabor.


El local donde tapeamos es elegante, acogedor y montado con gusto, el salón del restaurante no lo conocí. Y del servicio puedo decir que en mi caso fue atento y amable así que más no pude pedir.

Deciros que hay un espacio para tapear y otro más elegante para comer con mesa y mantel. Nosotros tapeamos y nos encantó lo que probamos: las croquetas son el termómetro de un restaurante y si te hacen suspirar ten por seguro que la cocina será memorable.

En Antique las croquetas nos parecieron jugosas y deliciosas. Mención aparte el revuelto de patatas con jamón ibérico y huevo, quizás el mejor que he probado en mi vida ( y ya llevo muchos..). El flamenquín acompañado de patatas gratinadas fue un éxito entre mis hijos, que dieron buena cuenta de él.

Y no nos hizo falta probar más, aunque nos hubiera gustado ( veníamos de esperar 30 minutos en el gastrobar el Maño para una cerveza con tapa. Mejor evitarlo). Seguro que toda la carta de Antique tiene el mismo nivel que estos tres platos que probamos así que ya tengo excusa para volver.

Si pasáis por la preciosa Úbeda, ciudad del Renacimiento, id a Antique a comer que no os vais a arrepentir. Ni mucho menos...... 
Donde está
Calle Real, 25. Tlfno: 953 75 76 18