Balls and Glory, Gante ( Bélgica)
“Sólo servimos albóndigas hechas a mano, pero rellenas con mucho amor” reza el lema de este moderno local de la ciudad de Gante. Mi mayor sorpresa gastronómica de los últimos tiempos se llama Ball´s and Glory y es el local más cool y chic de Gante, donde todo el mundo quiere ir por lo que reservar es imprescindible. Mi reciente viaje por tierras Belgas me ha servido para comprobar como este país es un destino ideal para los buenos gourmets. No en vano, la zona de Flandes es el territorio del mundo con más estrellas Michelín por habitante del planeta.
Ball´s and Glory es un concepto innovador de local que me ha sorprendido muy gratamente ya que rompe con todo lo establecido. Sus grandes albóndigas están para chuparse los dedos y los precios son muy buenos. El local, con una decoración acertadísima, es diferente a lo que estamos acostumbrados a ver y visitarlo es toda una experiencia. Hay albóndigas de carne de ternera, hechas a mano, rellenas de diferentes verduras y salsas, y siempre están acompañadas por ensalada o patatas.También hay albóndigas para vegetarianos, algo muy de moda en esta encantadora ciudad de Flandes. Y de postre tarta casera o fruta que cada cual puede servirse de unas fuentes que hay distribuidas por las mesas. Nada más simple. Aquí os dejo un video que muestra nuestra experiencia en este novedoso local.
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| Así dejamos nuestro plato. |
si viajáis a este maravillosa zona de Bélgica os recomiendo encarecidamente que lo visitéis porque os encantará. Seguro que estos chicos van a triunfar si siguen en esta línea.
Comentarios
El albondigón tiene una pintaza estupenda. Un saludito!