Ksar Essaoussan, Marrakech
Esta crónica podríamos resumirla con esta frase: Un local que ofrece todo el sabor de la gastronomía marroquí en un encantador palacete restaurado. Hoy os traigo un restaurante de esos que no se olvidan, que merecen la pena recordar y donde comer se convierte en un ejercicio de disfrute absoluto. Os estoy hablando del restaurante Ksar Essaoussan en la Medina de Marrakech, un excelente local donde sirven cocina tradicional marroquí de una calidad insuperable. Si vais a esta ajetreada e intensa ciudad marrroquí hacedme el favor de visitarlo porque vais a salir de allí encantados ( al menos yo salí más que satisfecho!).
La situación del restaurante es la única pega ya que nos pasamos un buen rato buscándolo hasta que dimos con él, pero fue divertido. Cosa normal aquí ya que encontrar una dirección en la medina de Marrakech, y recordando la famosa película, es una "misión imposible".
Os dejo la dirección con un plano ( orientativo) de google. De todos modos encontraréis a un camarero bien ataviado apostado en una calle cercana que os llevará por el laberinto de callejones hasta el restaurante.
Dirección: Rue des Ksour. 3, Derb El Messaoudyenne. Teléfono: 024 44 06 32.
Ver Ksar essaoussan en un mapa más grande
Ubicado en una antigua casa palaciega nada más llegar nos invitan a que subamos a su parte superior para echar un vistazo por la casa y la terraza. La parte alta ha sido conservada y se puede comprobar el gusto por la decoración en este tipo de inmuebles de lujo.
El local desprende estilo por todos sus poros, desde la entrada, el patio, los diferentes salones ideales para cenar de forma íntima, la decoración de los baños...
Todo lo que probamos nos resultó exquisito y se nota que cocinado con mimo. Hemos pedido el menú de 32 euros y para comenzar una copita de licor para ir abriendo el apetito. Yo me decanto por la cerveza casablanca, la cerveza del país.
Una aceitunas especiadas y muy picantes son el acompañamiento al aperitivo y después nos traen unos entrantes para compartir realmente deliciosos: crema de calabaza dulce, alcachofas, ensalada de garbanzos, ensaladilla de coliflor y patata. Todo, y digo todo, estaba para chuparse los dedos!!
Como plato principal elijo el tajine de pollo al limón, un plato delicioso que se cocina en este famoso recipiente de barro y que le da ese sabor inigualable.
Pruebo de los demás ( mala costumbre la mía) el abundante y delicioso cous cous y una pastela que estaba para chuparse los dedos. Este plato, uno de mis preferidos, consiste en un tipo de fino hojaldre relleno de cebolla, carne de pichón o pollo, perejil y almendras. Una mezcla de dulce y salado que sorprende al paladar. sin duda uno de mis platos marroquíes favoritos. De postre elegimos naranja con canela, una deliciosa forma de tomar esta fruta muy extendida por estos lares. Y para terminar ese té verde tan rico al que soy adicto...
El servicio ha resultado ser amabilísimo, atento y servicial, recomendándonos el vino a probar, un tinto del país que no estaba mal y que no recuerdo el nombre ( mala señal no recordar el nombre del vino). Tienen menús tradicionales desde 32 euros, sólo ofrecen cenas ( cierra los domingos) y aceptan pagar en euros y dirhams además de las principales tarjetas de crédito. Sin duda un lugar 100% recomendado.
Apuntad bien este nombre si vais a Marrakech porque ha sido uno de los descubrimientos gastronómicos del viaje. Os aseguro que comeréis como Dios ( o Alá) manda....
La situación del restaurante es la única pega ya que nos pasamos un buen rato buscándolo hasta que dimos con él, pero fue divertido. Cosa normal aquí ya que encontrar una dirección en la medina de Marrakech, y recordando la famosa película, es una "misión imposible".
Os dejo la dirección con un plano ( orientativo) de google. De todos modos encontraréis a un camarero bien ataviado apostado en una calle cercana que os llevará por el laberinto de callejones hasta el restaurante.
Dirección: Rue des Ksour. 3, Derb El Messaoudyenne. Teléfono: 024 44 06 32.
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Ubicado en una antigua casa palaciega nada más llegar nos invitan a que subamos a su parte superior para echar un vistazo por la casa y la terraza. La parte alta ha sido conservada y se puede comprobar el gusto por la decoración en este tipo de inmuebles de lujo.
El local desprende estilo por todos sus poros, desde la entrada, el patio, los diferentes salones ideales para cenar de forma íntima, la decoración de los baños...
Todo lo que probamos nos resultó exquisito y se nota que cocinado con mimo. Hemos pedido el menú de 32 euros y para comenzar una copita de licor para ir abriendo el apetito. Yo me decanto por la cerveza casablanca, la cerveza del país.
Una aceitunas especiadas y muy picantes son el acompañamiento al aperitivo y después nos traen unos entrantes para compartir realmente deliciosos: crema de calabaza dulce, alcachofas, ensalada de garbanzos, ensaladilla de coliflor y patata. Todo, y digo todo, estaba para chuparse los dedos!!
Como plato principal elijo el tajine de pollo al limón, un plato delicioso que se cocina en este famoso recipiente de barro y que le da ese sabor inigualable.
Pruebo de los demás ( mala costumbre la mía) el abundante y delicioso cous cous y una pastela que estaba para chuparse los dedos. Este plato, uno de mis preferidos, consiste en un tipo de fino hojaldre relleno de cebolla, carne de pichón o pollo, perejil y almendras. Una mezcla de dulce y salado que sorprende al paladar. sin duda uno de mis platos marroquíes favoritos. De postre elegimos naranja con canela, una deliciosa forma de tomar esta fruta muy extendida por estos lares. Y para terminar ese té verde tan rico al que soy adicto...
El servicio ha resultado ser amabilísimo, atento y servicial, recomendándonos el vino a probar, un tinto del país que no estaba mal y que no recuerdo el nombre ( mala señal no recordar el nombre del vino). Tienen menús tradicionales desde 32 euros, sólo ofrecen cenas ( cierra los domingos) y aceptan pagar en euros y dirhams además de las principales tarjetas de crédito. Sin duda un lugar 100% recomendado.
Apuntad bien este nombre si vais a Marrakech porque ha sido uno de los descubrimientos gastronómicos del viaje. Os aseguro que comeréis como Dios ( o Alá) manda....
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un saludo
Jesús Martínez
vero4travel.com