¡Hola gastroviajeros! Hoy os traigo uno de esos restaurantes que hay que visitar si o sí, el que para mí es el mejor lugar para comer en El Palmar, la encantadora localidad de la costa de Cádiz.  Casa Juan lleva ya unos años deleitando a los paladares más exigentes y siguen demostrando el porqué de su fama ya que su cocina es espectacular, con un producto fresco km 0 y maravillosamente bien tratado. Mejor combinación imposible. Terraza de Casa Juan. Foto de https://cadiz.cosasdecome.es/ El espacio es muy luminoso, amplio, elegante y bien decorado, con el mar como telón de fondo. Con estas premisas todo tiene que salir bien. El equipo profesional, atento y eficaz, cualidades que todo local de restauración desea.  La Carta  Todo lo que hay en la carta apetece así que aquí lo complicado es elegir que comer. Magnificos entrantes como albóndigas de langostinos con salsa de ajo frito y piñones, para mojar todo el pan que haya. Pulpo asado con crema Parmentier yema de corral gratinada y tr